《我爱传统美食》这是根据民以食为天，传统美食而编写的，内容包涵面广，涉及的地方美食多，具有草根特征。这些韵味久远的菜肴，散发着浓浓的乡土气息，犹如一颗颗璀璨的明珠，辉映着家乡秀美的自然景观、独特的风土人情、智慧的传统文化。

食美之美，美在家园风味。食美之美，美在文化特质。食美之美，美在传承。这册校本课程选编的内容，都是选择同学们平时常吃的美食为主，主要分为三大块：

“乡土小吃”让学生了解这些小吃都是以糯米为材料的食品，了解它们的制作过程，以及掌握并能自主制作这些乡土小吃。

“特色菜肴”： 挖掘具有地方特色的菜肴，进而进行推广，让地方特色美食走出去，并得到进一步发扬，让更多的人了解这些地方特色菜肴，了解其中的地方餐饮传统文化。

 “腌酱美食”：让学生了解腌酱美食的发展过程，了解它们的制作过程，感受腌酱美食深受各地游客的喜爱，从而加深学生对家乡的热爱之情。

这此美食都跟学生的生活、饮食息息相关，深受他们的喜爱。

选编这册校本课程的目的是要不断挖掘、传承、推广传统美食，让传统美食将发出更加耀眼的光芒，口口相传、世代相传。让更多的孩子在品尝美食的同时，喜欢家乡，热爱自己的家乡，把思乡情结深深在蕴藏在每一位学生的心中。