一、 课程类别：

实践活动类

二、适合年级：

六年级

三、总课时：

18课时

四、开发者：

马吉

五、课程板块：

《厨房里的科学》课程是以保持和发展孩子对自然的好奇心和探究热情，明白科学无处不在为目的，引领学生了解跟厨房有关的科学知识，激发学生学习科学、爱科学的一门扩展性课程。本课程尝试将STEAM理念融入课程教学中，在解决综合性问题的过程中，注重多学科的关联，从而自发的解决现实生活中的实际问题，让学生在课堂内和课堂外两个阵地通过观察、实践、探究等方法来探索厨房里的奥秘。

《厨房里的科学》课程的内容包括物质科学，生命科学，技术与工程领域，从这3个领域中选择了四块内容。

第一单元是“溶解篇”，是对四年级上册第二单元“溶解”内容的拓展，旨在让学生运用厨房里的调味料来研究其中的溶解现象及背后的知识。

第二单元是“物质篇”，是对六年级上册第一单元“物质变化”内容的拓展，旨在让学生运用厨房里的调味料来研究物质之间的变化，从中发现新现象。

第三单元是“沉浮篇”，是对五年级上册第一单元“沉浮”内容的拓展，旨在让学生运用厨房里的调味料和常见的橙子来研究沉浮现象及蕴含的知识。

第四单元是“植物篇”，是对三年级上册第一单元“植物”内容的拓展，种植凤仙花的过程让孩子们明白了植物的一生中所蕴含的知识，那么厨房里的调味料对植物的生长是否也会有影响呢？这问题来源于生活，需要孩子自己设计实验来探究。