《寻味》课程既属于知识拓展类课程，又包含实践活动类拓展内容，适用于小学高年级学生。本课程具有很强的生活性。以人人都喜闻乐见的饮食内容作为学习的切入点，同时结合传统节日和二十四节气的相关食俗，让学生了解这些传统食俗背后的传说故事、历史典故等，使学生能学到有关节日食俗的一些知识，并从中感受到祖国传统文化的魅力。另外，本课程还具有趣味性。在学习过程中，带领学生了解节日食俗中的美食以及制作方法，使学生初步了解基本的饮食营养知识、避免饮食误区，养成良好饮食习惯。课程以知识了解、习惯养成、能力培养、活动实践为主线，带领学生领略饮食文化的丰富内涵。《寻味》课程还注重实践性。课程中每一课都有“实践篇”，使学生能把所学知识用于生活实践之中，在做中玩、做中学，寓教于乐。通过对食物营养成分的分析，附上简单易做的菜谱，配上精美的插图，使学生非常渴望能动手做一做，让学生在实践中增智慧，长才干。

本课程根据内容分为两个单元：传统节日与美食、节气与美食，共计18课时。每一课都包括“故事篇”、“拓展篇”、“实践篇”三个版块。做到知识拓展与动手实践相结合，在做中有所乐，在乐中有所学是该课程实施过程的最大亮点。